SAVEURS

La qualité de la cuisine de la Maremme, d'origine simple et frugale, vaut à elle seule des vacances.

C'est juste un acapella, un plat cher au butteri, pour motiver un voyage.

Du pays des chasseurs, les recettes les plus savoureuses à base de sanglier, de lièvre, de faisan et de bœuf local (la race Maremma), mais aussi le poisson pêché ou élevé dans le lagon.

Dans les centres médiévaux de Capalbio et Magliano, il existe de nombreuses possibilités de déguster la cuisine locale.
Les pêcheurs orbételliens apportent les saveurs de poisson fraîchement pêché dans les eaux de la lagune, le tout accompagné de vins recherchés de la Costa d'Argento.